Un des moments incontournables du stage est la découverte de la pêche aux coques sur la côte bretonne. Une petite marche à pied le long de la rivière d’Etel, quelques règles de base sur les conditions de la pêche à pied et la technique des pieds dans la vase fait le reste.

Des récoltes impressionnantes cette année, des coques de belle taille et des recettes fameuses que chacun des étudiants a concocté.