Isabelle et Philippe Guiader, héliciculteurs, élèvent des escargots sur l’île de Groix. Ils transforment leur production en produits frais et conserves. Ils vendent sur les marchés, sur leur ferme et sur des salons des vins et gastronomies.

Parmi les activités professionnelles que nous avons visitées sur l’île de Groix, il y eut cette ferme pas comme les autres. Qui a déjà visité un élevage d’escargot?